山东冻肉解冻设备厂家-山西冻肉解冻设备-华誉机械

                                                                         解冻机

1.山东华誉机械设备有限公司位于山东省滨州市博兴县店子工业园.

2.华誉的低温高湿解冻机是从德国引进的技术，并加上自己的---研发而成，解冻后的肉同鲜肉的色泽，营养成分，重量等基本一致，解冻原理主要是通过控制空气的温度，湿度，风向和风速，来实现肉的解冻，解冻时解冻间里的温度通常控制在8℃到12℃.解冻机的吹风方式有两种，一种是横向吹风，山东冻肉解冻设备批发，另一种是纵向吹风.一般横向吹风的适合解冻架车上放的冻品，而纵向吹风适合解冻吊挂的二分体或者四分体等.

   根据冻肉解冻过程中冰-水的理化特性和热交换特性，山西冻肉解冻设备，冻肉在2～6℃的低温条件下解冻，山东冻肉解冻设备厂家，4℃时水的密度大，温度围绕4℃波动可以通过改变水的密度，促进水分的迁移，并加快热量交换，提高解冻速率；同时结合高湿解冻条件，保护解冻肉样蛋白水合面，抑制解冻过程中肉的氧化。本方法是以生产中通常采用的4℃解冻库为基础加以改进的，以4℃为中心来回波动，对冷库设备要求低，而且能耗较低。通2℃***6℃***2℃变温，并保持90%以上相对湿度进行解冻，通过系统分析比较低温高湿变温解冻新方法与空气自然解冻工艺对冷冻羊肉解冻后品质的影响，以期为新型解冻技术的生产应用提供理论依据，也为冷冻羊肉的科学合理解冻提供参考。