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                                             山东华誉低温高湿解冻机

1.公司名称:山东华誉机械设备有限公司

2.工司地址:山东省滨州市博兴县店子工业园

3.低温高湿解冻机是山东华誉机械设备有限公司的主营产品，其解冻技术原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流组织，通过plc全自动控制解冻的温度，湿度，时间曲线的模式来实现产品的解冻.并且解冻机里边可以装高温报警装置，冻肉解冻设备厂家，并且可以加紫外线消毒装置，通过低温高湿里边流动的空气来进行解冻间里的消毒.

山东华誉机械对于低温高湿变温解冻对羊肉品质的影响进行了研究，低温高湿变温解冻工艺(试验组，解冻温度为2℃***6℃***2℃，相对湿度rh>;90%)和空气自然解冻工艺(对照组，控温4℃)对羊肉解冻过程中品---化的影响。分析试验组与对照组羊肉在解冻过程中的色泽、蒸煮损失、解冻汁液流失、汁液蛋白含量、肌肉蛋白表面疏水性以及质构特性等的变化含量及肌肉蛋白表面疏水性分别降低了。研究结果表明，不同的解冻方法都会导致解冻过程中肌肉蛋白的交联与降解，但试验组解冻羊肉与对照组相比，肌肉的微观结构遭破坏程度较轻，肌纤维束较对照组完整。与生产中常规使用的空气自然解冻相比，低温高湿变温解冻法能---降低羊肉解冻过程中的品质劣变，提高解冻羊肉的品质。