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华誉低温高湿解冻机
山东华誉机械设备有限公司是一家集科研、设计、制造、安装、销售于一体的不锈钢食品机械生产厂家。 华誉主要生产肉类、禽类、蔬菜、海产品深加工机械及各种食品加工设备,承揽各种食品加工企业的安装工程,并承接整套厨房设备的设计制造与安装。 多年来,华誉以高的产品,---的社会信誉,树立了"诚信务实"的品牌形象,冻肉解冻设备厂,并获得了广大用户的一致---。
低温高湿解冻机是华誉的三大主打产品之一,其解冻原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻的产品,冻肉解冻设备厂家,使产品表面形成均匀的气流组织,新疆冻肉解冻设备,通过电脑全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻。低温高湿解冻设备不仅节省成本,更重要的是保持了产品原有特性及表面的感观新鲜度。
低温高湿空气解冻机解冻优势:1,解冻过程可阶段性控制; 2,保持产品原有色泽; 3,失水率低、蛋白质流失低; 4,产品解冻快速均匀、能耗低; 5,抑制微生物的生长; 6,单位面积使用率高; 7,设备可作冷藏保鲜使用;
各解冻方法的利弊
目前冻肉解冻方法有空气解冻法、水解冻法、微波解冻、压解冻等。现存方法都各有利弊:空气自然解冻是目前生产上广为使用的方法,优点是操作简单、成本低廉,但解冻速度慢、肉表面易氧化变色、微生物增殖速度快;水解冻法解冻速度较空气解冻法快,但易造成营养物质流失,冻肉解冻设备,使肉色灰白;微波解冻法优点是解冻速度快,但是由于微波对水和冰的穿透和吸收有差别,易造成肉解冻不均匀和局部过热现象;压解冻法解冻时间短,对产品影响小,但是对设备要求高,且成本高,在国内产业化运用尚不成熟。因此,开发能够保持解冻肉品质且经济实用的解冻新技术,解决解冻过程中汁液流失、氧化---和质构劣变等问题,对于肉类工业具有重要意义。
低温高湿度空气解冻机
低温高湿度空气解冻机是我公司通过引进国外---技术,自主研发的新型食品解冻装置。凭借---的理论技术,成熟的设计经验,实用节能等特点,得到了广大肉食品、水产品加工客户的---。其工作原理是利用低温高湿度循环空气吹拂被解冻食品,使食品表面形成均匀的气流组织,通过分阶段控制解冻的温度和时间,使其缓慢解冻成鲜品。
该产品广泛应用于猪牛羊肉、禽肉类及水产品等食品加工行业。
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